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酒盗（しゅとう）とは、鰹の内臓を原料とする塩辛です土佐（高知県）名物のひとつ酒盗（かつお塩辛）業務用  価格： 1,470円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 内容量 480g 原材料 かつお、食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）甘味料、紅麹色素 保存方法 要冷蔵 賞味期限 約2か月（商品に記載） クール冷蔵便でお届けします冷凍商品の同梱は出来ません。 鰹の胃と腸をよく洗い、辛口では20%、甘口のものでは10%程度の塩で漬け込む。メーカーにより酒、みりん、蜂蜜などで調味し、最低でも半年から一年熟成させた後に出荷される。内臓に含まれる消化酵素によって熟成し、よく熟れたものはお茶漬けにするととろける程になる。ご飯にももちろん良く合いますが、やはり酒の肴として絶好絶品です。そのまま酒肴とするほか、近年では酒盗を料理の調味料として使った様々な調理法が考案されてい Supported by 楽天ウェブサービス |
土佐の鰹のたたきとうつぼのたたきが一緒に入ったお得な高知県名物の海産セット★赤身のトロガツオと白身のうつぼが絶妙のコラボレーション♪【送料無料】高知県産トロかつおとうつぼのたたきセット  価格： 3,980円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 トロ鰹とうつぼのたたきセット 重さ： かつお（一節）約300?400g うつぼ（1/2サイズ）約350?400g 原産地：高知県 保存方法：冷凍保存 専用発泡スチロール・特製ポン酢・にんにくセット 配送：佐川急便（冷凍便） 送料：こちらの送料は無料です 熨斗：内のしのみ対応可 ラッピング：不可 高知の海産物といえば「鰹」と「うつぼ」 両方食べてみた?い♪というお客様へ！その二つをセットにしたかつおとうつぼの夢の競演「食べ比べセット」が登場しました♪高知のうまい！を詰め込んだ★ 赤身魚（カツオ）と白身魚（ウツボ）の夢の競演！見た目も、味も、ボリュームも！大満足いただけるかつおとうつぼのたたきセッ Supported by 楽天ウェブサービス |
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